阳光晒场，拥有发酵条池80口，占地约1600平方米，主体结构净高约7米，屋面选用进口多层阳光板，具有防腐蚀、透光性能良好的特点，屋顶开合面积达20%，采用一键式操作，开合强制通风。晒场是在延续“白天翻，晴天晒，夜晚露”的传统技术上与现代技术相结合，扩大规模，提高效率，保证质量。